胡子会变黄可能是多种原因导致，常见原因有遗传、年龄增长、吸烟、紫外线照射、营养不良等。
1、遗传：受到遗传因素的影响，有些人天生就有黄色或金色的头发和胡须。
2、年龄增长：随着年龄增长，人体中的黑色素会逐渐减少，导致头发和胡须变得更加脆弱和容易受损，引起胡须变黄。
3、吸烟：吸烟会导致身体中的毒素积累，这些毒素可能会影响毛发的健康和颜色，引起该症状。
4、紫外线照射：长时间暴露在阳光下可能会导致毛发变黄，这是因为紫外线会破坏毛发的天然色素。
5、营养不良：营养不良可能会导致身体缺乏必要的维生素和矿物质，如铁、锌、铜等，导致毛发变脆、干燥和变色。
如果出现胡子变黄的情况，建议及时就医进行检查和治疗，避免症状进一步加重。